Opleiding Voltijdse dagopleiding slager-spekslager
In deze praktijkgerichte opleiding leer je het slagersvak van A tot Z, met een sterke combinatie van lesdagen en werkplekleren. Van versnijden en bereidingen tot hygiëne en vakmanschap: je bouwt zowel kennis als praktijkervaring op waarmee je meteen inzetbaar bent in een knelpuntberoep. Ambacht, kwaliteit en toekomstzekerheid staan hier centraal.
Bij Syntra Midden-Vlaanderen biedt de voltijdse dagopleiding slager-spekslager een intensief programma aan dat deelnemers in één jaar klaarstoomt voor een carrière in de vleesindustrie. De opleiding bestaat uit praktijkgerichte modules waarin je de kunst van het slagersvak leert, van basisvaardigheden tot geavanceerde technieken. Gedurende deze modulaire opleiding, erkend door de VDAB, volg je zowel theoretische lessen als werkplekleren, waardoor je de kans krijgt om direct in de praktijk ervaring op te doen.
Locatie
Startdatum
Tijdstip
Prijs (Incl. BTW)
Locatie
Startdatum
Tijdstip
Prijs (Incl. BTW)
Programma
De voltijdse dagopleiding slager-spekslager is een modulaire opleiding van 1 jaar met gemiddeld 2 dagen les per week. De andere dagen ga je aan de slag bij een leerbedrijf.
Je hebt verschillende uitstromen (getuigschriften) mogelijk:
- Medewerker slagerij (basistraject waarin je kennismaakt met alle facetten)
- Slager-spekslager (verdiepingstraject)
Standaardprogramma:
Traject medewerker slagerij
- module basis slagerij (27u inclusief e-content)
- module basis hygiëne en veiligheid (26u inclusief e-content)
- module vers vlees basis (28u)
- module vleesbereidingen (16u)
- module gehaktbereidingen (12u)
- module vleesproducten basis (28u)
- module koude verkoopklare gerechten (16u)
- module werkplekleren (350u)
Wanneer je slaagt voor alle bovenstaande modules behaal je het getuigschrift medewerker slagerij en kan je verder naar het vervolgtraject slager-spekslager met onderstaande modules:
- module vers vlees gevorderd (28u)
- module wild en gevogelte basis (12u)
- module toegepaste bedrijfsvoering (24u)
- module warme verkoopklare gerechten (20u)
- module vleesproducten gevorderd (24u)
- module verfijnde vleeswaren (24u)
- module werkplekleren (250u)
- eindproef slager-charcutier (8u)
Voor wie
Deze opleiding is geschikt voor volwassenen met interesse in vleesverwerking en ambachtelijke voeding, zowel beginners als wie al ervaring heeft in de voedingssector. Voor jongeren vanaf 15 jaar bieden we ook een slagersopleiding aan via duaal leren.
Ze is bedoeld voor wie slager wil worden, een carrièreswitch overweegt naar een knelpuntberoep, of zich professioneel wil verdiepen.
Specifieke toelatingsvoorwaarden en vrijstellingen
Je bent of wordt minstens 18 jaar in de loop van het kalenderjaar waarin de opleiding start of hebt voldaan aan de leerplicht.
Vrijstellingen
Wanneer je denkt in aanmerking te komen voor vrijstellingen bezorg je ons tijdig het ingevulde vrijstellingsformulier met de nodige bewijsstukken. Neem contact met ons op voor verdere informatie.
Examens, getuigschrift / diploma
Wie slaagt voor alle modules en de eindproef ontvangt een getuigschrift. Moduleattesten zijn te verkrijgen op aanvraag. Combineer deze opleiding met Start me up en maak van je getuigschrift een diploma. Wie slaagt voor alle onderdelen ontvangt per afgeronde module een moduleattest. Dit attest bevestigt dat je de vooropgestelde leerdoelen en competenties van de betreffende module succesvol hebt behaald. Getuigschriften, diploma’s en moduleattesten zijn officieel erkend door de Vlaamse overheid (VLAIO).
Erkenningen
VDAB - erkend knelpuntberoep
Indien je voldoet aan de voorwaarden van VDAB kan je deze opleiding gratis volgen met mogelijks behoud van eventuele uitkering(en). Wil je weten of jij in aanmerking komt? Neem dan contact op met je plaatselijk VDAB kantoor.
Het Vlaams Agentschap voor Innoveren en Ondernemen (VLAIO). Voor meer informatie surf naar: www.vlaio.be
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenBlog
Ontdek alle artikels
“Als mensen die je niet kennen, zeggen dat je Startup-plan goed is, geeft dat een enorme bevestiging”
Blog
Plan je toekomst als Eventmanager of Marketeer & Eventmanager
Blog
Weg met het beeld van de grijze muis. Docent Linda Van Leuven over hoe accountants vandaag het verschil maken
Blog
