Opleiding Voltijdse dagopleiding brood- en banketbakker
In deze praktijkgerichte opleiding leer je het bakkersvak van A tot Z, met de perfecte mix van lesdagen en werkplekleren. Van brood en banket tot chocolade en luxe degen: je bouwt vakkennis én ervaring op waarmee je meteen inzetbaar bent in een knelpuntberoep. Ambacht, passie en toekomstperspectief komen hier samen.
Wil je van ambacht je beroep maken en leren in de praktijk? In de opleiding Brood- en banketbakker combineer je gerichte lesdagen met intensief werkplekleren in een echte bakkerij. Je leert stap voor stap brood-, banket- en patisserieproducten bereiden, werkt met chocolade en luxe degen en ontwikkelt tegelijk de professionele vaardigheden die nodig zijn om succesvol aan de slag te gaan in de bakkerijsector, als medewerker of zelfstandig ondernemer. Deze opleiding is ideaal voor wie bewust kiest voor een toekomstgericht knelpuntberoep en leren wil combineren met doen.
Locatie
Startdatum
Tijdstip
Prijs (Incl. BTW)
Locatie
Startdatum
Tijdstip
Prijs (Incl. BTW)
Programma
De voltijdse dagopleiding duurt maximaal 1jaar, met gemiddeld 2 lesdagen per week in combinatie met 3 dagen werkplekleren.
Deze bestaat uit onderstaande modules:
- Module Basis brood- en banketbakker (68u)
- Werkplekleren medewerker bakkerij (68u)
- Module basis chocolade (32u)
- Module beslagen en taarten (24u)
- Module degen (28u)
- Module luxe degen en banketproducten (40u)
- Werkplekleren brood -en banketbakker (388u)
- Module toegepaste bedrijfsvoering (40u)
Optioneel:
- Start me up: succesvol ondernemen - algemene moderne bedrijfsvoering (24u)
Voor wie
Deze opleiding is geschikt voor volwassenen met interesse in bakkerij, patisserie en ambachtelijke voeding, zowel beginners als wie al ervaring heeft in de voedingssector. Voor jongeren vanaf 15 jaar bieden we ook een bakkersopleiding aan via duaal leren.
Ze is bedoeld voor wie bakker wil worden, een carrièreswitch overweegt naar een knelpuntberoep, of zich professioneel wil verdiepen.
Specifieke toelatingsvoorwaarden en vrijstellingen
Je bent of wordt minstens 18 jaar in de loop van het kalenderjaar waarin de opleiding start of hebt voldaan aan de leerplicht.
Vrijstellingen
Wanneer je denkt in aanmerking te komen voor vrijstellingen bezorg je ons tijdig het ingevulde vrijstellingsformulier met de nodige bewijsstukken. Neem contact met ons op voor verdere informatie.
Examens, getuigschrift / diploma
Wie slaagt voor alle modules en de eindproef ontvangt een getuigschrift. Moduleattesten zijn te verkrijgen op aanvraag. Combineer deze opleiding met Start me up en maak van je getuigschrift een diploma. Wie slaagt voor alle onderdelen ontvangt per afgeronde module een moduleattest. Dit attest bevestigt dat je de vooropgestelde leerdoelen en competenties van de betreffende module succesvol hebt behaald. Getuigschriften, diploma’s en moduleattesten zijn officieel erkend door de Vlaamse overheid (VLAIO).
Erkenningen
Alimento (sectorfonds bakkerij)
Of je nu kiest voor een cursus chocolaterie, bakkerij, patisserie of roomijs, Alimento biedt een korting op je inschrijving: van € 65 voor een halve dag tot € 130 voor een hele dag.
Voor wie?
Alle Belgische bakkers, patissiers of chocolatiers die onder Paritair Comité 118 of 220 vallen en minder dan 100 werknemers hebben. Deze korting geldt ook voor de manager indien hij/zij deelneemt samen met de werknemer(s). Hetzelfde geldt voor leerkrachten technisch onderwijs die bakkerij-, patisserie- of chocolaterievakken geven.
Wanneer ontvang je deze korting?
Je betaalt eerst het volledige bedrag aan SYNTRA Midden-Vlaanderen. Wanneer de cursus afgelopen is, brengen wij Alimento op de hoogte van je aanwezigheid. Zij zullen (een deel van de) totaalprijs terugbetalen.
Welke stappen moet ik nemen?
Neem contact op met Alimento om zeker te zijn dat je in aanmerking komt. Bezorg na inschrijving je RSZ-nummer en je paritair comité aan je SYNTRA trajectbegeleider. Wij doen de rest!
VDAB - erkend knelpuntberoep
Indien je voldoet aan de voorwaarden van VDAB kan je deze opleiding gratis volgen met mogelijks behoud van eventuele uitkering(en).
Wil je weten of jij in aanmerking komt? Neem dan contact op met je plaatselijk VDAB kantoor.
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenBlog
Ontdek alle artikels
Van kapster naar Adviseur payroll en sociale wetgeving in één schooljaar.
Blog
“Als mensen die je niet kennen, zeggen dat je Startup-plan goed is, geeft dat een enorme bevestiging”
Blog
Plan je toekomst als Eventmanager of Marketeer & Eventmanager
Blog
