Opleiding biscuit(taarten)

Deze avondopleiding van 3 lesweken met 1 vaste lesavond per week behandelt onderstaande thema's:

Les 1: biscuittaarten basis
De eerste les brengt je de essentiële basis van biscuittaarten bij. Van het omhullen met marsepein tot het subliem combineren van biscuit met een fruitige twist, ontdek de kunst van het creëren van heerlijke en visueel verbluffende lekkernijen.

Les 2: Rolbiscuits en javanais
Verdiep je kennis met een focus op rolbiscuits en javanais. Leer de kunst van het rollen en stapelen, en ontdek hoe je met deze technieken de meest verrukkelijke texturen en smaken kunt bereiken. Deze les tilt je patisserievaardigheden naar een hoger niveau.

Les 3: misérable en operette
De laatste les is gewijd aan het meesterlijk bereiden van misérable en operette. Ontwikkel verfijnde vaardigheden en leer de kunst van het balanceren tussen verschillende texturen en smaken. Verbaas jezelf en anderen met meesterwerken die de zintuigen prikkelen.

Of je nu een aspirant-bakker bent of je vaardigheden wilt aanscherpen, deze avondopleiding biedt een unieke kans om de wereld van biscuittaarten te verkennen. Schrijf je nu in en ontdek de kunst van de patisserie bij Syntra Midden-Vlaanderen!

Deze opleiding is perfect geschikt voor iedereen (18+) die professioneel in de keuken aan de slag is of aspiraties heeft om zich te specialiseren in de kunst van patisserie. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent die zijn repertoire wil uitbreiden of een ambitieuze bakker die zijn vaardigheden wil verfijnen, onze avondopleiding in biscuittaarten bij Syntra Midden-Vlaanderen biedt de ideale gelegenheid om je expertise te vergroten.

Of je nu werkzaam bent in een restaurant, patisserie, cateringbedrijf of een andere culinaire onderneming, deze opleiding voorziet je van praktische en direct toepasbare kennis die je direct kunt integreren in je professionele keuken. Schrijf je in en til je culinaire carrière naar nieuwe hoogten met de opleiding biscuittaarten bij Syntra Midden-Vlaanderen!

Na afloop van de opleiding ontvangt u een attest van lesvolging.
Er is geen examen.

Een bakker-patissier is een ambachtsman gespecialiseerd in zowel broodbakken als het creëren van verfijnde patisserie. Deze professional beheerst de kunst van het kneden van deeg, bakken van brood en vervaardigen van heerlijke banketproducten zoals taarten, gebak en desserts. Met oog voor precisie en creativiteit brengt de bakker-patissier genot en smaak in de vorm van zowel hartige als zoete lekkernijen.

De docent:

Maak kennis met de bekwame en gepassioneerde docent Nico Van Renterghem, een vooraanstaande kracht bij Ter Groene Poorte en een getalenteerde bakker-patissier met zijn eigen onderneming, U-bake. Met jarenlange ervaring in het onderwijzen van de fijne kneepjes van het bakkersvak en een bloeiende carrière als zelfstandig ondernemer, brengt Nico een schat aan kennis en enthousiasme naar de wereld van bakkerij en patisserie.

Als toegewijd docent bij Ter Groene Poorte en Syntra Midden-Vlaanderen heeft Nico generaties van studenten geïnspireerd en begeleid in hun culinaire reis. Zijn didactische vaardigheden en passie voor het vak maken hem geliefd bij studenten die streven naar vakmanschap in de bakkerswereld. Nico's betrokkenheid en praktische aanpak zorgen ervoor dat zijn lessen niet alleen leerzaam zijn, maar ook boeiend en inspirerend.

Je hoeft geen materiaal te voorzien. Wij zorgen voor alles.

Het inschrijvingsgeld is inclusief grondstoffen en gebruik van materialen.
Na de les krijg je de gemaakte producten mee naar huis.

Of je nu kiest voor een cursus chocolaterie, bakkerij, patisserie of roomijs, Alimento biedt een korting op je inschrijving: van € 65 voor een halve dag tot € 130 voor een hele dag.

Voor wie?

Alle Belgische bakkers, patissiers of chocolatiers die onder Paritair Comité 118 of 220 vallen en minder dan 100 werknemers hebben. Deze korting geldt ook voor de manager indien hij/zij deelneemt samen met de werknemer(s). Hetzelfde geldt voor leerkrachten technisch onderwijs die bakkerij-, patisserie- of chocolaterievakken geven.

Wanneer ontvang je deze korting?

Je betaalt eerst het volledige bedrag aan SYNTRA Midden-Vlaanderen. Wanneer de cursus afgelopen is, brengen wij Alimento op de hoogte van je aanwezigheid. Zij zullen (een deel van de) totaalprijs terugbetalen.

Welke stappen moet ik nemen?

Neem contact op met Alimento om zeker te zijn dat je in aanmerking komt. Bezorg na inschrijving je RSZ-nummer en je paritair comité aan je SYNTRA trajectbegeleider. Wij doen de rest!