Dranken
Opleiding Fermenteren met dranken
Fermenteren krijgt meer en meer aandacht omdat het een duurzame en natuurlijke manier is om voeding te bewaren. Het fermenteren van allerlei groenten was al een tijdje trendy, maar daar vallen vanaf nu ook de dranken onder. In deze opleiding leer je onder andere dranken bereiden op basis van kombucha en waterkefir. Een gezonde alternatieven op frisdrank dus!
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Programma
2 inspirerende workshops waarin volgende topics aan bod komen:
- Hygiëne en vuistregels
- Verschillende soorten gefermenteerde dranken
- Micro-organismen
- Gezondheidsvoordelen bij fermenteren
- Kombucha
- Waterkefir
- Kvass
- Gemberbier
- Shrub
- healthy cocktails & mocktails
Voor wie
Horeca uitbaters en hun medewerkers: chefs, traiteurs, bartenders. Foodies met professionele ambities zijn uiteraard meer dan welkom.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Na het volgen van deze opleiding ontvangt u een attest van lesvolging.
Materiaal en extra kosten
Alle grondstoffen zijn inbegrepen in je inschrijvingsgeld. Je dient enkel onderstaande mee te nemen:
- 5 schroef- of beugelbokalen met inhoud van minstens 500ml.
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenMacarons (Avondopleiding)
Sint-niklaas
08/05/2025
Beginner
Desembrood (Bijscholingen en specialisaties)
Sint-niklaas
08/11/2025
Beginner
Mediterraanse broden en pizza's (Bijscholingen en specialisaties)
Sint-niklaas
06/11/2025
Beginner
Blog
Ontdek alle artikels
Het geheime ingrediënt van onze wijnopleidingen
Kaasmeester Ann Keymeulen leert je alles over kaas
