Opleiding Wijnbouwer-wijnmaker

Een aantal theoretische lessen kunnen doorgaan op zaterdagen. De praktijklessen gaan door in het weekend en kunnen doorgaan op zaterdagen of zondagen (afhankelijk van de weersomstandigheden!).

Deze opleiding duurt 2,5 cursusjaren en is opgebouwd uit onderstaande modules:

Jaar 1:

• technisch wijn leren proeven (24u)
• wijngaardwerk: basis (52u)
• ziekten en plagen in de wijngaard (24u)
• vinificatie: chemie basis (24u)
• wijngaardpraktijk: van voorsnoei tot zomer (24u)

Jaar 2:

• vinificatie algemeen (35u)
• vinificatie chemie praktijk (24u)
• speciale vinificatietechnieken (20u)
• uitbater van een wijndomein (28u)
• wijngaardpraktijk: van zomer tot en met oogst (20u)

Jaar 3 (6 maanden):

• fytolicentie P2 voor de Groenaannemer/wijnbouwer-wijnmaker (64u)*
• eindproef wijnbouwer-wijnmaker

*fytolicentie P2 voor de Groenaannemer/wijnbouwer-wijnmaker (64u)

• Deze module kan je volgen bij het NAC (kan ook tijdens de opleiding zelf) of je sluit mee aan bij de opleiding groenaannemer op de campus.
• Het inschrijvingsgeld kan variëren al naar gelang de organisator.
• De Europese richtlijn inzake het 'duurzaam gebruik van bestrijdingsmiddelen' verplicht alle professionele gebruikers, verdelers en voorlichters van gewasbeschermingsmiddelen een kenniscertificaat van fytolicentie te behalen. Een fytolicentie bestaat uit een unieke cijfercode vergelijkbaar met een BTW nummer.

Deze opleiding richt zich tot ieder die professioneel met wijnen en vooral de productie van wijnen bezig is en de kennis hieromtrent wil uitdiepen. Meer specifiek richt de opleiding zich op:

• Bestaande wijnbouwers die hun kennis willen uitdiepen
• Startende wijnbouwers die hun kennis willen uitdiepen
• Sommeliers, wijnconsulenten, wijnhandelaars, ...
• Personen actief in de tuinbouw en fruitteelt die overwegen een wijngaard aan te leggen

• Minimum 18 jaar zijn

De eindproef bestaat uit het maken en mondeling verdedigen van een monografie voor een jury. Je moet geslaagd zijn voor alle modules om te kunnen deelnemen aan de eindproef.

Wie slaagt voor alle modules ontvangt een getuigschrift. Combineer deze opleiding met Start Me Up en maak van je getuigschrift een diploma. Getuigschriften en diploma's zijn officieel erkend door het Vlaams Agentschap voor Innoveren en Ondernemen.

Droom je van een toekomst als ondernemer of wil je je vaardigheden als ondernemende werknemer bijschaven? In ons ondernemersprogramma ondersteunen ervaren beroepsexperten én onze eigen gecertificeerde ondernemerscoach jou in het concretiseren van jouw professionele dromen.

• Praktische toepassingen en haalbaarheidsstudie
• Flexibel leerpad via een mix van leervormen
• In groep leren en individuele coaching

Maak je keuze uit een van onze verschillende opleidingsformules om het traject te kiezen dat het best bij jouw situatie past.  

Wanneer je denkt in aanmerking te komen voor vrijstellingen bezorg je ons tijdig het ingevulde vrijstellingsformulier met de nodige bewijsstukken. Neem contact met ons op voor verdere informatie.

Na de opleiding kan je:

• een eigen wijngaard aanleggen en een keuze maken uit het meest geschikte plantgoed
• de nodige technieken van het snoeien en beperken van het rendement toepassen, teneinde tot een kwalitatief product te komen
• een gepaste remedie toepassen m.b.t. een ziektebeeld van de plant
• zelf wijn maken en de nodige ingrepen doen om de wijn te optimaliseren

Onze organisatie streeft naar een duurzame en milieuvriendelijke manier van werken. Om die reden bieden wij al onze cursussen en lesmateriaal (instructievideo’s, oefeningen, …) digitaal aan op ons leerplatform. Wil je toch graag jouw cursussen afdrukken? Dan sta je zelf in voor het drukken en de bijhorende kost. 

Het inschrijvingsgeld dat je betaalt bij inschrijving is voor je 1ste cursusjaar.