4 november 2024 Opleidingen

Wijnopleidingen bij Syntra Midden-Vlaanderen: "het neusje van de zalm"

Maxim Broidioi, opleidingsverantwoordelijke voor de wijnopleidingen bij Syntra, vertelt over unieke samenwerkingen, gedreven docenten en onze eigen Syntrawijn(gaard).

alles over champagne bij syntra midden-vlaanderen

“Vorig jaar startten we, als eerste opleidingscentrum in België trouwens, een uitgebreide cursus over Champagne”, steekt Maxim enthousiast van wal. “Dat was zodanig een succes dat de opleiding ook dit jaar weer volledig volzet is.” De Champagne-opleiding kwam er dankzij een samenwerking met Le Comité Interprofessionnel du vin de Champagne. “Een paar van onze wijndocenten gingen naar Epernay voor een driedaagse scholing over Champagne. Die scholing werd gegeven door Le Comité Interprofessionnel du vin de Champagne. Na drie dagen les volgen, kregen de docenten een attest en kon de opleiding met glans van start gaan.”

Kroning tot Sommelier-conseil in l’Université du vin de Suze-la-Rousse

Een andere samenwerking waarover Maxim zeer lovend is, is die met de Franse Wijnuniversiteit l’Université du vin de Suze-la-Rousse. Sommelier-cursisten krijgen de kans om na hun opleiding bij Syntra een week lang les te volgen in de Wijnuniversiteit en daar vervolgens examens te maken. Als ze slagen voor de examens ontvangen de cursisten het diploma Sommelier-Conseil. “Dat diploma vormt de kers op de taart van onze opleidingen. De kennis en kwaliteit die er verwacht wordt, zorgt voor heel wat aanzien in de Sommerlier-wereld. Het zijn absoluut geen gemakkelijke examens, maar dankzij de goede ondersteuning en voorbereidingen van ons geweldig docententeam keren onze cursisten steevast terug met de bijzondere titel Sommelier-Conseil.”

Een uitgebreid scala aan wijnopleidingen

Met maar liefst twaalf klassen van telkens een vijftiental cursisten staat de opleiding sommelier aan de top van de wijnopleidingen bij Syntra. “De opleidingen zijn énorm populair. Dit jaar voegden we zelfs een extra klas toe om de inschrijvingen bol te draaien”, gaat Maxim trots verder. Maar niet alleen sommelier is een gegeerde opleiding bij Syntra, ook wijnbouwer scoort goed. “Heb je onze Syntrawijngaard in Gent al gezien? Daar kweken de cursisten en docenten druiven die ze vervolgens binnen de opleiding gebruiken. Heel indrukwekkend om te zien.” Tot slot biedt Syntra heel wat bijscholingen en specialisaties rond wijn aan, zoals Giro D’Italia of de Wijnrevolutie in Spanje. “Die bijscholingen hebben we vooral te danken aan onze fantastische docenten. Zij komen constant met nieuwe voorstellen.”

Professionele opleidingen gegeven door topdocenten

Wat maken de wijnopleidingen bij Syntra nu net zo bijzonder? “De kwaliteit die we bieden, voel je in het volledige traject. Daar is het slaginspercentage voor het prestigieuze examen van l’Université du vin de Suze-la-Rousse wel het bewijs van. Het niveau ligt heel hoog, maar zo hoort het.” Ook de samenwerkingen met verschillende partners maken de wijnopleidingen bij Syntra net dat tikkeltje waardevoller. Al ligt het geheime ingrediënt van de Syntra-wijnopleidingen bij het docentenkorps. “Zonder hen zou de kwaliteit en professionaliteit van onze cursussen niet hetzelfde zijn. Zo geeft de sommelier van The Jane, Gianluca Di Taranto, nu bij ons les over Italiaanse wijnen. En nog een leuke teaser om naar uit te kijken: in 2025 komt er ook een cursus over Belgische wijnen aan!”