Opleiding Sommelier-Conseil
Wordt in drie jaar tijd professioneel Sommelier-Conseil, met een diploma Sommelier, erkend door de Vlaamse overheid, en een diploma Sommelier-Conseil, aanvullend te behalen in de Université du Vin in Suze-la-Rousse!
Ben je gepassioneerd door de wonderlijke wereld van wijn? Dan is deze opleiding perfect voor jou. Doorheen dit traject van drie jaar leer je uitgebreid over wijn, met naast de theorie ook veel aandacht voor het correct degusteren, serveren en presenteren van wijn, zoals het een professioneel sommelier betaamt. De opleiding Sommelier-Conseil is een langlopende opleiding, ingericht door de Vlaamse Wijnacademie, een afdeling van SYNTRA Midden-Vlaanderen. Deze opleiding kwam tot stand in nauwe samenwerking met de prestigieuze Franse Université du Vin van Suze-La-Rousse in de Rhônestreek. Het diploma Sommelier dat de Vlaamse Wijnacademie aflevert, wordt erkend door de Franse Wijnuniversiteit. De docenten van de Vlaamse Wijnacademie zijn onafhankelijke sommeliers of wijntechnici met ervaring in het lesgeven. De opleiding wil zo volledig mogelijk de verschillende domeinen en disciplines behandelen die betrekking hebben op de wijn.
Jammer, op dit moment staat deze opleiding op korte termijn niet ingepland.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Programma
Deze avondopleiding Sommelier loopt over 3 cursusjaren:
Eerste jaar
- Wijn leren proeven (24 lesuren)
- Algemene wijnkennis - geschiedenis en technieken (32 lesuren)
- Algemene wijnkennis - vinificatietechnieken (36 lesuren)
- Bier leren proeven (24 lesuren)
- Coaching: opstart portfolio
Tweede jaar
- Frankrijk - Noord-oost (32 lesuren)
- Frankrijk - Zuid-oost (32 lesuren)
- Franktijk - West (32 lesuren)
- Servicetest Sommelier Frankrijk
- Europa - Noord en Oost (40 lesuren)
- Coaching: verdere uitbouw portfolio
Derde jaar
- Europa - Zuid (40 lesuren)
- Servicetest Sommelier Europa
- Wereld - Amerika (32 lesuren)
- Wereld - Afrika, Azië, Oceanië (32 lesuren)
- Coaching: afwerken portfolio
- Eindproef: Sommelier - De kennis die je vergaarde tijdens je driejarige opleiding verwerk je hier in een portfolio, die je ook verdedigt voor een jury. Bovendien is er ook een degustatie- en servicetest op het eind van het derde jaar.
Sommelier-Conseil
Na afloop van het derde jaar volgt direct een mogelijke extra vervollediging. In onze aanvullende module Suze-la-Rousse word je klaargestoomd om één week ter plaatse te gaan in de Université du Vin in Suze-la-Rousse. Daar volg je nog een aantal seminaries, en maak je ook examens. Slaag je voor deze examens? Dan krijg je het gerenommeerd diploma "Sommelier-Conseil". Door de goede begeleiding en het onvermoeibare engagement van onze gewaardeerde docenten liggen de slagingscijfers voor de Université du Vin hoog.
Voor wie
Iedereen (18+) die beroepshalve in contact komt met de wijnsector, of hier ambities voor heeft.
Specifieke toelatingsvoorwaarden en vrijstellingen
Perfect voor iedereen (18+) die de wijnsector in wil stappen.
Examens, getuigschrift / diploma
Wie slaagt voor alle modules ontvangt een getuigschrift. Combineer deze opleiding met Start Me Up en maak van je getuigschrift een diploma. Getuigschriften en diploma's zijn officieel erkend door het Vlaams Agentschap voor Innoveren en Ondernemen.
Droom je van een toekomst als ondernemer of wil je je vaardigheden als ondernemende werknemer bijschaven? In ons ondernemersprogramma ondersteunen ervaren beroepsexperten én onze eigen gecertificeerde ondernemerscoach jou in het concretiseren van jouw professionele dromen.
- Praktische toepassingen en haalbaarheidsstudie
- Flexibel leerpad via een mix van leervormen
- In groep leren en individuele coaching
Wanneer je denkt in aanmerking te komen voor vrijstellingen bezorg je ons tijdig het ingevulde vrijstellingsformulier met de nodige bewijsstukken. Neem contact met ons op voor verdere informatie.
Wie slaagt in de examens aan de wijnuniversiteit van Suze-la-Rousse, ontvangt het diploma Sommelier-Conseil.
Lesdagen
Je hebt les op één vaste lesavond per week. Zeer uitzonderlijk kan een tweede lesdag ingepland worden in een week. Indien van toepassing wordt dit tijdig gecommuniceerd met de klasgroep.
Materiaal en extra kosten
In het cursusgeld voor het eerste jaar zijn bij de module "Wijn leren proeven" 6 degustatieglazen en het proeven van de wijnen inbegrepen. Voor de andere modules wordt voor de degustatie een bijdrage aan de cursisten gevraagd. Afhankelijk van het onderwerp van de les worden er 6 à 8 wijnen geproefd. De prijs van een fles is opnieuw afhankelijk van het lesonderwerp (bv. Champagne, Bourgogne,..).
Breng vanaf module 2 "Algemene wijnkennis" steeds een sommelier mee. (correct leren openen van een fles wijn).
Sommige lessen vinden plaats buitenshuis. De cursisten betalen de eventuele gedegusteerde maaltijden/producten ter plaatse. Voor de wijnen die gedegusteerd worden tijdens de lessen aan de wijnuniversiteit van Suze-la-Rousse zal 300 euro worden gevraagd aan de deelnemende cursisten.
Onze organisatie streeft naar een duurzame en milieuvriendelijke manier van werken. Om die reden bieden wij al onze cursussen en lesmateriaal (instructievideo’s, oefeningen, …) digitaal aan op ons leerplatform. Wil je toch graag jouw cursussen afdrukken? Dan sta je zelf in voor het drukken en de bijhorende kost.
Met uitzondering van de modules "Wijn Leren Proeven", "Bier Leren Proeven", en alle (deel)examens worden de wijnen apart betaald tijdens de lessen. Reken hier gemiddeld op €10 tot €15 per les, afhankelijk van de behandelde regio/wijn. De docenten zullen steeds afstemmen met de klasgroepen om de budgetten binnen redelijke normen te houden.
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenBlog
Ontdek alle artikels
Van kapster naar Adviseur payroll en sociale wetgeving in één schooljaar.
Blog
“Als mensen die je niet kennen, zeggen dat je Startup-plan goed is, geeft dat een enorme bevestiging”
Blog
Plan je toekomst als Eventmanager of Marketeer & Eventmanager
Blog
