Opleiding Medewerker slagerij

Deze voltijdse dagopleiding duurt 15 weken met gemiddeld 2 lesdagen op campus aangevuld met 3 dagen werkplekleren.

Deze opleiding bestaat enkel uit praktijklessen en bevat onderstaande modules:

• Basis slager- spekslager (36u)
• Vers vlees (44u)
• Vleesbereidingen (8u)
• Vleesproducten (44u)
• Warme en koude verkoopsklare gerechten (2u)
• Werkplekleren (372u)

Tijdens deze opleiding staat leren op de werkvloer centraal. Concreet betekent dit dat je elke week gemiddeld 3 dagen bij een leerbedrijf aan de slag gaat. Daar word je getraind door een mentor, een ervaren kracht in het bedrijf. De overige tijd krijg je les van ervaren docenten op een Syntra-campus voor de nodige beroepskennis.

Je neemt zelf contact op met een leerbedrijf naar keuze. Weet je niet waar te starten? Dan zoeken we graag mee naar een leuk leerbedrijf in je buurt.

Meer info vind je hier.

Iedereen die professioneel aan de slag wil in de slagerijsector en via deze weg wil kennismaken met het beroep. Smaakt dit naar meer? Dan kan je verder leren op de werkvloer of een extra opleiding volgen uit ons aanbod. 

Deze opleiding is geschikt voor wie op zoek is naar een korte, maar intensieve opleiding. 

Een medewerker slagerij is in staat om op een veilige manier zich te verplaatsen in een slagersatelier of uitsnijderij. Deze is in staat om de slager bij te staan en onder begeleiding taken uit te voeren.

– Iedereen die actief is in de voedingssector, moet de hygiënevoorschriften naleven. In praktijklessen draagt iedereen de aangepaste beroepskledij. Wegwerpmutsjes worden ter beschikking gesteld door SYNTRA

Informatie ivm verplichte kledij cursisten slager:
De uniforme outfit voor cursisten bestaat uit een witte slagersvest met SYNTRA Midden-Vlaanderen logo, 1 witte voorbinder en een paar witte afwasbare schoenen met stalen neus.
De outfit kan besteld worden bij een leverancier die op de tweede lesavond ter plaatse komt.
De totale prijs bedraagt ongeveer € 100 en wordt bij bestelling rechtstreeks aan de leverancier betaald.

Informatie ivm gereedschap:
Je dient te beschikken over een wetstaal, pelmes, uitbeenmes en snijwerende handschoen.De totale kostprijs is ong. € 65,00.
De leverancier komt langs in de tweede lesweek, betaling gebeurt rechtstreeks aan de leverancier. Dit kan cash of via bancontact.
Ongeveer twee weken na bestelling wordt de outfit en het materiaal op de campus geleverd. 

Elke module wordt afgesloten door een moduleproef, wie slaagt voor alle modules en het werkplekleren ontvangt het attest medewerker slagerij.