Voltijdse dagopleiding medewerker slagerij

De voltijdse dagopleiding medewerker slagerij is een modulaire opleiding van 6 maanden met gemiddeld 2 dagen les per week. De andere dagen ga je aan de slag bij een leerbedrijf. 

Deze basisopleiding slagerij is ideaal voor wie de eerste stappen wil zetten in het slagersvak. Je leert de fundamenten van versnijden, bereidingen en hygiënisch werken via praktijkgerichte lessen, aangevuld met werkplekleren in een professionele omgeving. Zo bouw je stap voor stap een stevige basis op om verder te groeien binnen de slagerijsector.

Deze opleiding is geschikt voor volwassenen met interesse in vleesverwerking en ambachtelijke voeding, zowel beginners als wie al ervaring heeft in de voedingssector. Voor jongeren vanaf 15 jaar bieden we ook een slagersopleiding aan via duaal leren.

Ze is bedoeld voor wie slager wil worden, een carrièreswitch overweegt naar een knelpuntberoep, of zich professioneel wil verdiepen.

VDAB - erkend knelpuntberoep 

Indien je voldoet aan de voorwaarden van VDAB kan je deze opleiding gratis volgen met mogelijks behoud van eventuele uitkering(en). Wil je weten of jij in aanmerking komt? Neem dan contact op met je plaatselijk VDAB kantoor.  

Het Vlaams Agentschap voor Innoveren en Ondernemen (VLAIO). Voor meer informatie surf naar: www.vlaio.be 

Je bent of wordt minstens 18 jaar in de loop van het kalenderjaar waarin de opleiding start of hebt voldaan aan de leerplicht.

Wie slaagt voor alle modules en de eindproef ontvangt een getuigschrift. Moduleattesten zijn te verkrijgen op aanvraag. Wie slaagt voor alle onderdelen ontvangt per afgeronde module een moduleattest. Dit attest bevestigt dat je de vooropgestelde leerdoelen en competenties van de betreffende module succesvol hebt behaald. Getuigschriften, diploma’s en moduleattesten zijn officieel erkend door de Vlaamse overheid (VLAIO).

Iedereen die actief is in de voedingssector, moet de hygiënevoorschriften naleven.Gedurende een praktijkles draagt iedereen de aangepaste beroepskledij.

De uniforme outfit voor cursisten bestaat uit een witte koksvest met SYNTRA Midden-Vlaanderen logo, 1 zwarte bavetschort en een paar witte afwasbare schoenen met stalen neus. De outfit kan rechtstreeks besteld worden bij onze partnerleverancier. Er zijn pasmodellen ter beschikking op campus tijdens les 1 of 2. De totale prijs bedraagt ongeveer € 140 en wordt bij bestelling rechtstreeks aan de leverancier betaald. 

Je dient 3 handboeken aan te kopen via MJ Publishing of op de 2ehands markt. 

• Vee en vlees
• Vleeswarenbereiding 
• Culinaire bereidingen 

Informatie i.v.m. gereedschap: Syntra voorziet in een basispakket aan klein materiaal om de lessen te kunnen volgen. Het klein materiaal blijft eigendom van Syntra en mag niet mee naar huis genomen worden.