Jeneverkenner
Met trots organiseren Syntra Midden-Vlaanderen en EROV een jenevercursus in samenwerking met de Orde van de Oost-Vlaamse Meester-Distillateurs.
Met gebundelde krachten proberen we u onder te dompelen in de prachtige, maar helaas vaak onderbelichte wereld van jenever: een spirit die absoluut niet onder hoeft te doen voor zijn bekendere neefjes in de gedistilleerde drankenfamilie.
In vijf lessen nemen we u mee naar 4 verschillende jeneverstokerijen (stokerijen Van Damme, Filliers, Rubbens en Braeckman). Op de Syntracampus in Gent krijgt u ook een degustatieles waarin u zelf de grote diversiteit aan smaakprofielen kunt ontdekken en leren herkennen.
Programma
- Les 1: Geschiedenis van de jenever
Stokerij Van Damme, Issegem 2, 9860 Balegem - Les 2: Productieproces van jenever
Graanstokerij Filliers, Leernesteenweg 3, 9800 Deinze - Les 3: Degustatietechnieken
SYNTRA Midden-Vlaanderen campus Gent, Autoweg Zuid 3, 9051 Afsnee - Les 4: Consumptie en jenevercocktails
Stokerij Rubbens, Bohemen 101, 9260 Wichelen - Les 5: Theoretische proef (vrijblijvend)
Braeckman Graanstokerij, Berchemweg 61, 9700 Oudenaarde
Voor wie
Medewerkers uit de horeca- en dranksector.
Specifieke toelatingsvoorwaarden
De cursus kan gevolgd worden door iedereen vanaf 18 jaar.