Macarons

Deze avondopleiding van 3 lesweken met 1 vaste lesavond per week behandelt onderstaande thema’s:

Les 1: Macarons – The Basics
Tijdens de eerste les duiken we diep in de basis van het macarons maken. Leer de essentiële technieken, ontdek het belang van de juiste ingrediënten en perfectioneer de kunst van het mengen en opspuiten. Na deze les zul je met vertrouwen de fundering hebben gelegd voor het creëren van heerlijke macarons.

Les 2: Macarons met Fruitvullingen
Laat je smaakpapillen dansen met onze tweede les, waar we ons richten op het verrijken van je macarons met verrukkelijke fruitvullingen. Van frisse bessen tot exotische mango, ontdek hoe je de perfecte balans vindt tussen de zoete krokante buitenkant en de sappige, fruitige vulling. Een explosie van smaken wacht op je!

Les 3: Macarons met Vulling op Basis van Ganache en Crème
In de laatste les duiken we in de wereld van decadente smaken met vullingen op basis van ganache en crème. Leer de kunst van het maken van zijdezachte ganache en ontdek hoe je rijke crèmes kunt combineren om sensationele smaakcombinaties te creëren. Laat je creativiteit de vrije loop en verras jezelf en anderen met unieke macaroncreaties.

Onze ervaren instructeur Nico Van Renterghem begeleidt je stap voor stap, zodat je vol vertrouwen en vaardigheid de deur uitstapt als een ware macaronmeester. Schrijf je vandaag nog in voor deze heerlijke opleiding bij Syntra Midden-Vlaanderen en ontdek de zoete kant van culinair vakmanschap!

Deze opleiding in macarons is ideaal voor iedereen (18+) die professioneel actief is of wil gaan in de culinaire wereld. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent die zijn vaardigheden wil verfijnen of een bakker die zijn assortiment wil uitbreiden, bij Syntra Midden-Vlaanderen bieden we een avontuurlijke reis in de wereld van macarons.

Of je nu werkzaam bent in een restaurant, patisserie, cateringbedrijf of een andere culinaire onderneming, deze opleiding voorziet je van praktische en direct toepasbare kennis die je direct kunt integreren in je professionele keuken. Schrijf je in en til je culinaire carrière naar nieuwe hoogten met de opleiding in macarons bij Syntra Midden-Vlaanderen!

Of je nu kiest voor een cursus chocolaterie, bakkerij, patisserie of roomijs, Alimento biedt een korting op je inschrijving: van € 65 voor een halve dag tot € 130 voor een hele dag.

Voor wie?

Alle Belgische bakkers, patissiers of chocolatiers die onder Paritair Comité 118 of 220 vallen en minder dan 100 werknemers hebben. Deze korting geldt ook voor de manager indien hij/zij deelneemt samen met de werknemer(s). Hetzelfde geldt voor leerkrachten technisch onderwijs die bakkerij-, patisserie- of chocolaterievakken geven.

Wanneer ontvang je deze korting?

Je betaalt eerst het volledige bedrag aan SYNTRA Midden-Vlaanderen. Wanneer de cursus afgelopen is, brengen wij Alimento op de hoogte van je aanwezigheid. Zij zullen (een deel van de) totaalprijs terugbetalen.

Welke stappen moet ik nemen?

Neem contact op met Alimento om zeker te zijn dat je in aanmerking komt. Bezorg na inschrijving je RSZ-nummer en je paritair comité aan je SYNTRA trajectbegeleider. Wij doen de rest!

Na afloop van de opleiding ontvangt u een attest van lesvolging.
Er is geen examen.

Je hoeft geen materiaal te voorzien. Wij zorgen voor alles.

Het inschrijvingsgeld is inclusief grondstoffen en gebruik van materialen.
Na de les krijg je de gemaakte producten mee naar huis.

De docent:

Maak kennis met de bekwame en gepassioneerde docent Nico Van Renterghem, een vooraanstaande kracht bij Ter Groene Poorte en een getalenteerde bakker-patissier met zijn eigen onderneming, U-bake. Met jarenlange ervaring in het onderwijzen van de fijne kneepjes van het bakkersvak en een bloeiende carrière als zelfstandig ondernemer, brengt Nico een schat aan kennis en enthousiasme naar de wereld van bakkerij en patisserie.

Als toegewijd docent bij Ter Groene Poorte en Syntra Midden-Vlaanderen heeft Nico generaties van studenten geïnspireerd en begeleid in hun culinaire reis. Zijn didactische vaardigheden en passie voor het vak maken hem geliefd bij studenten die streven naar vakmanschap in de bakkerswereld. Nico’s betrokkenheid en praktische aanpak zorgen ervoor dat zijn lessen niet alleen leerzaam zijn, maar ook boeiend en inspirerend.