Mixologie: Hoe maak ik de perfecte cocktail
Cocktails maken is in. Maar hoe gaan we aan de slag? Bij deze opleiding maken we de perfecte cocktail. Een waaier van cocktails komt aan bod en we streven hierbij naar de perfectie.
De opleiding is zeer praktisch gericht en stelt de deelnemer in staat om na de opleiding sublieme cocktails te maken. Cocktailprinsen en -prinsessen worden gekneed en gevormd in deze opleiding. De wondere wereld van het maken van cocktails geeft zijn geheimen prijs.
What is hot, what is not in de cocktailwereld? Wat zijn de hippe trends? Wat mogen we in de toekomst nog verwachten?
Verspreid over 4 lessen komen klassieke recepten aan bod, eigen creaties, wereldcocktails, alcoholvrije cocktails en gin-tonics. Dit onderbouwd met de nodige theoretische kennis en veel praktische kennis.
Programma
Deze avondopleiding van 4 lesavonden behandelt onderstaande thema’s.
- Definitie , inleiding en voorstelling
- Materiaal benoemen
- De verschillende werkwijzes om cocktails maken
- De eerste cocktailrecepten
- Zelf shaken
- Klassieke recepten
- De hoofdsmaken herkennen
- Welk ingrediënt is dominant en welk niet
- Gin-tonic
- Verschillende destillaten
- Whisky en Rum
- Lokale ingrediënten
- Wereld cocktails
- Destillaten en likeuren van over de ganse wereld
- Blind proeven
- Hippe trends
- Zelf cocktails maken
- …
Voor wie
Minstens 18 jaar oud.
Bartenders, horecapersoneel, horeca uitbaters, wijnhandelaars, sommeliers,,….
Specifieke toelatingsvoorwaarden
- Vanaf 18 jaar
Materiaal en extra kosten
Lesgever: Reinout Gelaude,mixoloog en zaakvoerder van Cocktails At Your Place.
In het inschrijvingsgeld is alles inbegrepen.