Opleiding Belgische wijnen

Eerste thema avond

• Gastheer Herman Troch laat u kennis maken met zijn wijngaard 'wijndomein De Kluizen'.
• Kort bezoek aan de wijngaard te Affligem.
• Uiteenzetting over de vinificatie en degustatie van de wijnen van het huis in de wijnmakerij te Herdersem, Broekstraat 42.

Tweede thema avond

• 'Belgische schuimwijnen versus de wereld?' met docent André Van der Elst
  Belgische schuimwijnen veroveren meer en meer de wereld. Op het Brusselse concours Mondial (2019) werd de Belgische Cuvée Prestige 2014 Brut Blanc de Blancs, van het Waalse wijndomein Chant d'Eole, uitgeroepen als de best mousserende wijn en was dus de beste van de meer dan 730 andere ingestuurde mousserende wijnen.
• Deze avond proeven wij blind een aantal schuimwijnen uit verschillende landen en streken … en maken ons eigen concours en klassering.

Derde thema avond

• 'Klassieke variëteiten versus hybride soorten (piwi's) met docent Herman Troch
  De Belgische wijnbouw wordt gekenmerkt door de relatief belangrijke aanplant van hybride druivenrassen, naast de meer klassieke soorten van de Noordelijke wijngebieden, bvb pinot gris, chardonnay, pinot noir … en nog vele andere.
• We gaan na wat is een hybride ras, we proeven er een aantal naast een aantal klassieke rassen maar steeds binnen de Belgische wijnen.

Je brengt zelf een set wijnglazen mee.

Deze opleiding is bestemd voor professionelen (sommeliers, wijnhandelaren, enz).

Proefglazen en spuwemmer zelf mee te brengen.

Prijs is inclusief wijnen, brood en hapje.