Opleiding Herborist

De avondopleiding duurt 2 jaar, met gemiddeld 1 avond les per week.

In het kader van bedrijfsbezoek en/of veldwerk, is het mogelijk dat enkele lesmomenten op zaterdagvoormiddag of-namiddag  worden ingepland.

Tijdens de 2-jarige opleiding komen volgende vakken aan bod:

Plantkunde deel 1 + deel 2 (2x 20u)

Typische weefsels bij planten in droge toestand herkennen in verband met kwaliteitscontrole (onzuiverheden, vervalsingen, identificatie, verwarring…).
Vergelijken van verse en gedroogde planten: duiden van kleur, vorm en typische kenmerken zoals haren, vezels en andere.
Studie van gedroogde planten met gebruik van binoculair en microscoop

Microscopie en planten (28u)

De basis van herboristerie rust op een voldoende kennis van algemene plantkunde. De herborist zal in zijn dagelijkse bezigheden geconfronteerd worden met de identificatie van planten. Hij moet in staat zijn planten te identificeren a.d.h.v. een determinatietabel, moet de grondslagen kennen van de plantenmorfologie, de samenstelling van de weefsels en de functies.

Biochemie en inhoudsstoffen (40u)

Inzicht verwerven in de basiseigenschappen van de chemische verbindingen.
Inzicht verwerven in de opbouw en de samenstelling van organische verbindingen.
Opzet is om een beter begrip van de samenhang en werking van inhoudsstoffen op de fysiologische stelsels ( spijsverteringsstelsel, ademhalingsstelsel, bloedsomloop, immuunstelsel en lymfestelsel) te kennen
Inzicht verwerven in de indeling van kruideninhoudstoffen en hun algemene eigenschappen en toepassingen.
Bespreking van de verschillende groepen inhoudsstoffen (slijmstoffen, etherische oliën, polyfenolen, …) met voor elke groep een bespreking van de algemene structuur, algemene eigenschappen, stabiliteit, oplosbaarheid en praktische toepassing (aan de hand van enkele praktijkvoorbeelden). 

Kruidenleer en het menselijk lichaam deel 1 (44u), deel 2 (40u), deel 3 (44u)

Een grondige kennis verwerven betreffende algemene botanische kenmerken, gebruikte plantendelen, actieve inhoudsstoffen essentieel voor de toepassing, toepassingen (traditioneel, voedingssupplement, cosmetica), fysiologische activiteit, typen bereidingen, nevenwerkingen/interacties. Cursist verwerft inzicht in waar betrouwbare informatie kan worden gevonden en hoe deze dient te worden geïnterpreteerd.
De besproken planten dienen aan te sluiten bij de toepassingen die aan bod komen bij de besproken lichaamsstelsels in het vak anatomie/fysiologie/pathologie
De noodzakelijke kennis van fysiologie van de mens verwerven met het oog op het begrijpen van de werking van op de stelsels in het menselijk lichaam.
De noodzakelijke kennis van de anatomie van de mens verwerven i.f.v. een beter begrip van de samenhang en werking van het menselijk lichaam en van de verschillende hierbij betrokken anatomische stelsels.
Inzicht verwerven in de basis van algemene ziektebeelden die zich voordoen bij de verschillende lichaamstelsels.

Kwaliteit en deontologie (20u)

Kennis van de belangrijkste producten op de markt en van het assortiment van kruiden en voedingssupplementen in de handel. Inzicht hebben van waar de producten komen, hoe ze zijn samengesteld en productiedatum.
Het belang van de kwaliteitscontrole i.v.m. de identificatie, zuiverheid, kwaliteit en nagaan van eventuele vervalsingen van plantaardige grondstoffen kennen.
kennis hebben van de vigerende wetgeving bij het adviseren, gebruik en praktische toepassingen van de planten, of bereidingen hiervan afgeleid, zal de herborist de attitude bezitten zich beperken tot toepassingen binnen de voeding (als dusdanig of als supplement) en/of binnen de huidverzorging.
De attitude hebben om bij de geringste aanwijzingen van ziektesymptomen of van aandoeningen die haar/zijn bevoegdheid overschrijden de klant door te sturen naar een arts.
De attitude hebben om rekening te houden met mogelijke interacties die kunnen optreden met gangbare therapieën.

Deze cursus is een professionele en erkende opleiding voor personen met interesse voor kruiden en ondernemerszin.

Je bent minimum 18 jaar (of je wordt 18 in de loop van het kalenderjaar waarin de opleiding start). 

Na deze opleiding kan je je specialiseren in één of meerdere beroepen uit de sector van de kruidenteelt, kruidenverwerking, groot- en kleinhandel voeding, cosmetica en verzorging.

Na deze 2-jarige opleiding kan je aansluitend de opleiding Kruidenverwerker volgen.

Cursusteksten

Werkmateriaal

Om te kunnen deelnemen aan deze opleiding, zal je bovenop het inschrijvingsgeld specifiek materiaal/grondstoffen bv. gedroogde kruiden zelf moeten aankopen. De richtprijs hiervoor bedraagt 20 euro per cursusjaar.

Wie slaagt voor de examens en de eindproef, ontvangt een getuigschrift. Als je daarnaast ook voor de cursus ondernemerschap slaagt, behaal je een diploma in plaats van een getuigschrift. Getuigschriften en diploma's zijn officieel erkend door de Vlaamse Gemeenschap.