Theesommelier
Ontdek de fascinerende wereld achter één van de meest geliefde dranken ter wereld. Tijdens deze opleiding duik je in de oorsprong, soorten, smaken en tradities van thee en leer je professioneel proeven en beoordelen. Je maakt kennis met exclusieve theesoorten, creëert je eigen blends en ontdekt de invloed van aroma's, water en bereidingswijzen. Daarnaast beleef je de rijke theecultuur via authentieke ceremonieën en inspirerende proeverijen. Een ideale opleiding voor iedereen die zijn passie voor thee wil verdiepen en professioneel wil inzetten.
Programma
De avondopleiding duurt 2 maanden, met één avond les per week.
- Les 1: De basis China
- Aroma’s, geuren en smaken: Hoe proef je thee?
- Wat is thee?
- De geschiedenis en de soorten thee met hun productieproces.
- Proeverij van witte en groene Chinese thee.
- Les 2: De basis China
- De gradaties, bladklassen, kwaliteit en flush van de thee met vergelijkende studie.
- Proeverij van Oolong en zwarte thee.
- Les 3: De basis China
- Het verhaal van Pu Erh .
- Proeverij van Pu Erh.
- Het verhaal van water.
- De gezondheid en medicinale eigenschappen van thee.
- Les 4: Blends
- Chinese proeverij van verschillende Chinese theesoorten met herkennen van conventionele thee tov biologische thee
- Les 5: Aroma’s Blends en gearomatiseerde thee .
- Begeleide workshop tot het maken van eigen blend en aromatiseren van thee .
- Les 6: Ceremonies
- De theeceremonies.
- Ondergaan van een Chinese theeceremonie met meditatiemoment.
Over het beroep
Wordt theesommelier met onze praktijkgerichte opleiding en verdiep je in de meest populaire drank ter wereld, met de langste en rijkste geschiedenis. Want achter een kopje thee schuilt een hele cultuur. Voor iedereen die zijn kennis en kunde over thee wil verrijken en hiermee professioneel aan de slag wil.
Voor wie
Voor iedereen die zijn kennis en kunde over thee wil verrijken. Zeer interessante bijscholing voor o.a. restauranthouders, barista, kelners, sommeliers. Deze opleiding heeft tot doel om professioneel en ondernemend aan de slag te gaan in de horecasector.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Na het volgen van deze opleiding ontvang je een attest van lesvolging en kan je instappen in de vervolgopleiding theesommelier voor gevorderden.
Materiaal en extra kosten
Het inschrijvingsgeld is inclusief alle materialen en grondstoffen.