Bartender - Mixologist
Programma
- Bar Basics (32u)
Je leert de basisfundamenten van een goed georganiseerde bar. Hierbij wordt een sterke focus gelegd op efficiëntie en hygiëne (HACCP). Er wordt ook aangeleerd wat er achter de schermen gebeurt in een bar. Je leert hoe je correct en professioneel omgaat met gasten.
- Drankenkennis (36u)
Zowel alcoholische als non-alcoholische dranken komen aan bod. Je krijgt diepgaande informatie over de ingrediënten, geschiedenis en productie van allerlei soorten dranken.
Wil je diepgaander ingaan op wijn en/of bier? Wij bieden aparte cursussen “Wijn Leren Proeven” en “Bier Leren Proeven” aan waarin je degustatietechnieken aangeleerd krijgt en zelf professioneel kan oordelen over kwaliteit.
- Serviceverlening (20u)
Geen horeca zonder gasten. In deze module leer je hoe je de
perfecte gastheer of gastvrouw wordt om de gast uiteindelijk met een gelukzalig
gevoel te zien vertrekken.
In het vervolgjaar wordt de focus gelegd op Mixologie aangevuld met onze modules degustatietechnieken: Wijn Leren Proeven en Bier Leren Proeven.
Deze laatste modules worden bij Syntra Midden-Vlaanderen ook regelmatig losstaand aangeboden. Op aanvraag kan gekeken worden voor een aangepast traject waarin deze modules reeds in het eerste jaar gevolg worden.
Over het beroep
Voor wie
De ideale opleiding voor iedereen met professionele ambitie in mixology en de bredere horeca.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Combineer deze opleiding met Start me up en maak van je getuigschrift een diploma. Wie slaagt voor alle onderdelen ontvangt per afgeronde module een moduleattest. Dit attest bevestigt dat je de vooropgestelde leerdoelen en competenties van de betreffende module succesvol hebt behaald.
Getuigschriften,diploma’s en moduleattesten zijn officieel erkend door de Vlaamse overheid (VLAIO).