Herborist

De avondopleiding duurt in totaal 2 jaar. Je hebt les op een vaste lesavond. Een deel van het cursusjaar heb je tweemaal les per week. Hou deze pagina in de gaten voor de concrete planning, die verschijnt van zodra ze gekend is.

In het kader van een bedrijfsbezoek/veldwerk is het mogelijk dat enkele lesmomenten op zaterdag (voor- of namiddag) worden ingepland.

Tijdens de 2-jarige opleiding komen volgende vakken aan bod:

• Plantkunde (40u)

Typische weefsels bij planten in droge toestand herkennen in verband met kwaliteitscontrole (onzuiverheden, vervalsingen, identificatie, verwarring…).
Vergelijken van verse en gedroogde planten: duiden van kleur, vorm en typische kenmerken zoals haren, vezels en andere.
Studie van gedroogde planten met gebruik van binoculair en microscoop

• Histologie van de plant (28u)

De basis van herboristerie rust op een voldoende kennis van algemene plantkunde. De herborist zal in zijn dagelijkse bezigheden geconfronteerd worden met de identificatie van planten. Hij moet in staat zijn planten te identificeren a.d.h.v. een determinatietabel, moet de grondslagen kennen van de plantenmorfologie, de samenstelling van de weefsels en de functies.

• Biochemie en inhoudsstoffen (40u)

Je verwerft inzicht in de basiseigenschappen van de chemische verbindingen en in de opbouw en de samenstelling van organische verbindingen met als doel een beter begrip van de samenhang en werking van inhoudsstoffen op de fysiologische stelsels ( spijsverteringsstelsel, ademhalingsstelsel, bloedsomloop, immuun stelsel en lymfestelsel) te kennen.
Je verwerft inzicht in de indeling van kruideninhoudsstoffen en hun algemene eigenschappen en toepassingen.

Je bespreekt de verschillende groepen inhoudsstoffen (slijmstoffen, etherische oliën, polyfenolen...). Voor elke groep komen volgende zaken aan bod: algemene structuur, algemene eigenschappen, stabiliteit, oplosbaarheid en praktische toepassing (aan de hand van enkele praktijkvoorbeelden). 

• Kruidenleer en het menselijk lichaam deel 1 (44u), deel 2 (40u), deel 3 (44u)

Je zal een grondige kennis verwerven over algemene botanische kenmerken, gebruikte plantendelen, actieve inhoudsstoffen essentieel voor de toepassing, toepassingen (traditioneel, voedingssupplement, cosmetica), fysiologische activiteit, typen bereidingen, nevenwerkingen/interacties. Je verwerft inzicht in waar betrouwbare informatie kan worden gevonden en hoe deze dient te worden geïnterpreteerd.
De besproken planten dienen aan te sluiten bij de toepassingen die aan bod komen bij de besproken lichaamsstelsels in het vak anatomie/fysiologie/pathologie.

Je krijgt basiskennis van fysiologie en anatomie van de mens met het oog op het begrijpen van de werking van de stelsels in het menselijk lichaam. Eveneens wordt stilgestaan bij veelvoorkomende ziektebeelden die zich voordoen bij de verschillende lichaamsstelsels.

• Kwaliteit en deontologie (20u)

Je hebt kennis van de belangrijkste producten op de markt en van het assortiment van kruiden en voedingssupplementen in de handel. Inzicht hebben van waar de producten komen, hoe ze zijn samengesteld en productiedatum.
Je kan een kwaliteitscontrole uitvoeren i.v.m. de identificatie, zuiverheid, kwaliteit en nagaan van eventuele vervalsingen van plantaardige grondstoffen.
Je bent op de hoogte van de huidige wetgeving bij het adviseren, gebruik en praktische toepassingen van de planten, of bereidingen hiervan afgeleid.
Je hebt de attitude om bij de geringste aanwijzingen van ziektesymptomen of van aandoeningen die haar/zijn bevoegdheid overschrijden de klant door te sturen naar een arts.
Je hebt de attitude om rekening te houden met mogelijke interacties die kunnen optreden met gangbare therapieën.

• Voeding en gezondheid (40u)

Je leert voeding inzetten in het kader van een meer bewuste, gezonde en duurzame leefstijl door rekening te houden met de werking van voeding op het lichaam.

• Teelttechnieken (24u)

Je kan etherische oliën verwerken tot/in uitwendige en inwendige bereidingen, rekening houdend met hun veiligheid en nevenwerkingen. 
Je krijgt de nodige kennis over de principes van voedselveiligheid en cosmeticawetgeving om dit steeds op een veilige en verantwoorde manier te doen. Je leert ook over de correcte verpak- en bewaarmethodes, en het opvolgen van de houdbaarheid van je producten.

• Plantkunde (28u)

• Eindwerkbegeleiding (jaar 1 + jaar 2)
• Eindproef

Als herborist ben je een kruiden- en plantendeskundige. Je legt je toe op de werking en toepassing van kruiden en planten. Je bent op de hoogte van de gezondheidsbevorderende werking van de actieve bestanddelen en tevens verlies je de contra-indicaties niet uit het oog.  Je leert alles over de meest recente wetgeving in verband met het gebruik en de verkoop van kruiden. Je verleent je klanten advies bij gebruik van kruiden in voeding en lichaamsverzorging. Kortom: je leert op een professionele manier steeds het beste te halen uit kruiden en planten.

Deze opleiding heeft tot doel om professioneel én ondernemend aan de slag te gaan. 

Op het einde van iedere module worden jouw kennis en vaardigheden geëvalueerd aan de hand van een theoretisch en/of praktisch examen(opdracht). Deze evaluatie geeft je een zicht op je verworven competenties. Hou er rekening mee dat de examens verplicht in het Nederlands worden afgenomen. Op het einde van de opleiding wordt er een eindproef afgenomen door de docent in aanwezigheid van een extern jurylid. 

Om te kunnen deelnemen aan deze opleiding, zal je bovenop het inschrijvingsgeld specifiek materiaal/grondstoffen bv. gedroogde kruiden zelf moeten aankopen. De richtprijs hiervoor bedraagt 50 euro per cursusjaar. Daarnaast zal je voor de praktijklessen gevraagd worden een vergrootglas (loep), mesje, pincet, klein keukenmateriaal mee te brengen.